V okviru Društvo vinskih svetovalcev Sommelier Slovenije je razpisano izobraževanje Sommelier ljubitelj, namenjeno vsem, ki želijo poglobiti svoje znanje o vinu, kulinariki in kulturi pitja vina.

Izobraževanje obsega 28 šolskih ur (7 srečanj po 4 ure) in udeležencem ponuja celovito vinsko doživetje. V času programa bodo udeleženci spoznali približno 60 različnih vin, del programa pa je tudi sommeliersko delovno kosilo, kjer se znanje povezuje s praktičnimi primeri spajanja vina in hrane.

Program vključuje številne vsebine: sommelierske veščine, senzoriko vina, spajanje vina in jedi, osnove kulinarike, pregled vin sveta, osnove vinogradništva ter temelje pravilnega degustiranja vina.

Termin in lokacija

• Maribor
  Začetek: 26. marec 2026
  Termini srečanj: 26. 3., 31. 3., 2. 4., 7. 4., 9. 4., 14. 4. in 7. 5. 2026

Izobraževanje je odlična priložnost za vse ljubitelje vina, gostince ter vse, ki želijo svoje vinsko znanje nadgraditi na strokoven, a hkrati prijeten in družaben način.

Na slovesnosti ob zaključku izobraževanja za naziv sommelier ljubitelj v Ljubljani je Robert Puklavec prejel posebno priznanje. Robert Puklavec je bil ob tej priložnosti imenovan za častnega člana Društvo vinskih svetovalcev Sommelier Slovenije.

Naziv častnega člana je prejel kot priznanje za njegov pomemben prispevek k razvoju slovenskega vinogradništva in vinarstva ter za dolgoletno podporo razvoju vinske kulture in sommelierstva v Sloveniji.

Robert Puklavec, rojen 19. decembra 1967 na Ptuju, je ena osrednjih osebnosti slovenskega sommelierstva in pomemben promotor vinske kulture v Sloveniji. Po končani osnovni šoli v Ormožu je svoje izobraževanje nadaljeval na Srednji kmetijski šoli Ptuj ter nato na Višji šoli za vinogradništvo v Mariboru. Svojo poklicno pot je začel v podjetju Jeruzalem Ormož, kjer je prvih deset let uspešno opravljal delo vodje vinogradništva na Kogu. V tem obdobju je poglobil razumevanje vinogradništva ter pridobil dragocene praktične izkušnje, ki so zaznamovale njegovo nadaljnjo strokovno pot.

Pomemben mejnik v njegovem profesionalnem razvoju predstavlja delo v Zidanici Malek, kjer se je še tesneje povezal z vinom, njegovo interpretacijo ter kulturo pitja. Ob tem je vzpostavil številne stike z gostinci po Sloveniji, ki so ga prepoznali kot predanega vinoljuba in poznavalca domače kulinarike. Skozi sodelovanje z gostinci in vinoljubi je sistematično povezoval slovensko kulinariko z vini vinorodne Štajerske.

Strokovno znanje je nadgradil z izobraževanjem za sommelierja. Po uspešno zaključenem izobraževanju je postal aktiven član Društva vinskih svetovalcev Sommelier Slovenije, se redno udeleževal strokovnih dogodkov ter s svojim delom in zavzetostjo pomembno prispeval k razvoju društva. Njegovo dolgoletno in predano delovanje je bilo prepoznano z izvolitvijo na funkcijo predsednika Društva vinskih svetovalcev Sommelier Slovenije, ki jo je opravljal kar tri mandate v obdobju med letoma 2013 in 2025. V času njegovega predsedovanja se je društvo razvijalo, okrepila se je njegova prepoznavnost v strokovni in širši javnosti, hkrati pa se je bistveno prispevalo k dvigu kulture pitja vina v Sloveniji.

Posebno mesto v njegovem strokovnem delovanju ima sorta šipon, značilna za Ljutomersko–Ormoške gorice. Robert Puklavec je eden njenih vidnejših zagovornikov ter si že vrsto let prizadeva za večjo prepoznavnost in ugled sorte tako v domačem kot tudi v mednarodnem prostoru. Šipon razume kot enega ključnih adutov slovenskega vinogradništva, njegovo spoštovanje do sorte pa izhaja že iz otroštva in se je dodatno poglobilo skozi profesionalno delo v vinogradih, na strokovnih predstavitvah, degustacijah in predavanjih.

Kot izraz svoje predanosti tej sorti se je pridružil podjetju Verus vinogradi, kjer je šipon postavljen v središče pozornosti in ki po njegovem mnenju mora ostati ponos prleških goric.

Zaradi dolgoletnega izjemnega prispevka k razvoju Društva vinskih svetovalcev Sommelier Slovenije, njegovega vodstvenega dela v funkciji predsednika ter vsestranskega delovanja na področju vinske kulture in promocije slovenskega vina, je Robert Puklavec v celoti upravičen do podelitve častnega članstva Društva vinskih svetovalcev Sommelier Slovenije.

Nadaljevalna stopnja izobraževanja, ki jo izvaja Zavod SloVino v partnerstvu z Društvom vinskih svetovalcev Sommelier Slovenije, vam omogoča:

• poglobljeno razumevanje vinarskih slogov, terroirja in kakovosti,

• nadgradnjo senzoričnih sposobnosti in profesionalnega okušanja,

• širši vpogled v svet gastronomije in povezovanja vina z jedmi,

• večjo strokovno kredibilnost in konkurenčno prednost,

• nadaljevanje osebne sommelierske poti pod vodstvom izkušenih predavateljev.

Srečanja I. semestra so predvidena:

• ob sredah: 8. 4., 15. 4., 22. 4., 6. 5., 13. 5. in 20. 5. (med 16.30 in 20.00)

• ter v soboto, 23. 5. 2026.

Vinska kraljica Slovenije 2026 je postala Nika Martinčič, ki prihaja iz Dolenjske. Že na kronanju, ki je potekalo 16. januarja 2026 v Zdravilišču Radenci, je postala častna članica Društva vinskih svetovalcev Slovenije. Predsednik društva Alojz Cedula ji je slovesnem dogodku podelil častno diplomo in značko.

Nika Martinčič je po slovesni zaprisegi zbrane tudi nagovorila in se tako podala naproti letu, v katerem bo kot ambasadorka slovenskih vinarjev, vinogradnikov skrbela tudi za širjenje kulture pitja vina in promovirala Slovenijo kot izjemno vinsko ter vinsko-turistično destinacijo.

Že po kronanju ji je nekaj članov Izvršilnega odbora društva tudi čestitalo.

Foto: Kristijan Masten

Člani Društva vinskih svetovalcev Sommelier Slovenije smo se tudi letos srečali na sejmu AGRA. V vinskem hramu smo okušali izbrana vina z letošnjega odprtega državnega ocenjevanja Vino Slovenija Gornja Radgona, kjer nas je z veseljem sprejela aktualna Vinska kraljica Slovenije Nina Polanec, naša častna članica.

Dan na sejmu je bil hkrati poučen in prijetno družaben. Ob številnih odličnih vinih smo poklepetali z vinarji, izmenjali izkušnje ter okrepili prijateljske vezi.

SOMMELIER SELECTION 2025

18. in 19. marca 2025 je v veliki degustacijski dvorani Zavoda SloVino potekalo TEKMOVANJE Sommelier Selection 2025. Sommelierji in vinski strokovnjaki so izbirali najboljša ujemanja vina s posameznimi sklopi jedi. Iskala se je kulinarilčna uporabnost vin.

Na tekmovanje je vina prijavilo 88 različnih vinarjev. Sodelovalo je več kot 400 vin iz štirih držav, in sicer Slovenije, Hrvaške, Italije in Avstrije. Delo je opravljalo 5 komisij, ki so skupaj štele 80 članov. Ponosni smo, da je veliko članov društva sodelovalo v strokovnih komisijah ter širilo vinska obzorja. To je bila tudi izjemna priložnost za druženje, izmenjevanje znanj in tudi za mednarodno poglobitev sodelovanja z vrhunskimi kolegi sommelierji iz Hrvatske.

Projekt je že 22 leto zapored vodil Zavod SloVino v okvirju Sommelier.si Academy in ob sodelovanju Društva vinskih svetovalcev Sommelier Slovenije. Vse podrobnosti, zmagovalna vina in sestavo ocenjevalnih komisij si oglejte na www.sommelier,si

Na rednem letnem Zboru Društva vinskih svetovalcev Sommelier Slovenije je bilo izvoljeno novo vodstvo za naslednje mandatno obdobje. Predsednik je postal Alojz Cedula, sommelier III. stiopnje in dolgoletni sekretar društva. Izvršilni odbor, ki vodi društvo in upravlja z njim  je že izvedel prvo, konstitutivno sejo in si zadal smele načrte. Člani Izvršilni odbora 2025 / 2029

• Alojz Cedula, predsednik / sekretar
• Dejan Baier, podpredsednik
• Tinca Vomer
• Dušan Kelbič
• Branko Žlof
• Kristijan Masten
• Igor Šuštaršič

Vse funkcionarje društva si oglejte na www.sommelier-slovenije,si/vodstvo

Izvršilnemu odboru lahko posredujete predloge in sporočila na info@sommelier-slovenije.si

1. aprila se pričenjajo Sommelierska izobraževanja v Mariboru. Izobraževanja v Ljubljani pravkar potekajo.  Naslednji tečaj v Ljubljani se prične meseca maja. Vse podrobnosti si oglejte na www.sommelier.si/tecaji

VABILO na STROKOVNO EKSKURZIJO V GORIŠKA BRDA,
ki bo potekala v soboto, 22. februarja 2025 z avtobusnim odhodom iz Maribora in Ljubljane.

Na jutranji penini se bomo oglasili v kleti BENČINA v Vipavski Dolini.
Obiskali bomo posestvo ŠČUREK, klet kmetije PRINČIČ ter KLET BRDA in njihhovo renesančno klet DE BAGUER. Ob bogatih pokušnjah in prigrizkih v kleteh bomo imeli še kosilo v RESTAVRACIJI GRAD DOBROVO.

PROGRAM ekskurzije (popravpjen), jedilnik in in vse podrobnosti si oglejte v pdf priponki s klikom na Ekskurzija 22.2.2025 Goriška Brda(1)