V okviru Društvo vinskih svetovalcev Sommelier Slovenije je razpisano izobraževanje Sommelier ljubitelj, namenjeno vsem, ki želijo poglobiti svoje znanje o vinu, kulinariki in kulturi pitja vina.

Izobraževanje obsega 28 šolskih ur (7 srečanj po 4 ure) in udeležencem ponuja celovito vinsko doživetje. V času programa bodo udeleženci spoznali približno 60 različnih vin, del programa pa je tudi sommeliersko delovno kosilo, kjer se znanje povezuje s praktičnimi primeri spajanja vina in hrane.

Program vključuje številne vsebine: sommelierske veščine, senzoriko vina, spajanje vina in jedi, osnove kulinarike, pregled vin sveta, osnove vinogradništva ter temelje pravilnega degustiranja vina.

Termin in lokacija

• Maribor
  Začetek: 26. marec 2026
  Termini srečanj: 26. 3., 31. 3., 2. 4., 7. 4., 9. 4., 14. 4. in 7. 5. 2026

Izobraževanje je odlična priložnost za vse ljubitelje vina, gostince ter vse, ki želijo svoje vinsko znanje nadgraditi na strokoven, a hkrati prijeten in družaben način.

Na slovesnosti ob zaključku izobraževanja za naziv sommelier ljubitelj v Ljubljani je Robert Puklavec prejel posebno priznanje. Robert Puklavec je bil ob tej priložnosti imenovan za častnega člana Društvo vinskih svetovalcev Sommelier Slovenije.

Naziv častnega člana je prejel kot priznanje za njegov pomemben prispevek k razvoju slovenskega vinogradništva in vinarstva ter za dolgoletno podporo razvoju vinske kulture in sommelierstva v Sloveniji.

Robert Puklavec, rojen 19. decembra 1967 na Ptuju, je ena osrednjih osebnosti slovenskega sommelierstva in pomemben promotor vinske kulture v Sloveniji. Po končani osnovni šoli v Ormožu je svoje izobraževanje nadaljeval na Srednji kmetijski šoli Ptuj ter nato na Višji šoli za vinogradništvo v Mariboru. Svojo poklicno pot je začel v podjetju Jeruzalem Ormož, kjer je prvih deset let uspešno opravljal delo vodje vinogradništva na Kogu. V tem obdobju je poglobil razumevanje vinogradništva ter pridobil dragocene praktične izkušnje, ki so zaznamovale njegovo nadaljnjo strokovno pot.

Pomemben mejnik v njegovem profesionalnem razvoju predstavlja delo v Zidanici Malek, kjer se je še tesneje povezal z vinom, njegovo interpretacijo ter kulturo pitja. Ob tem je vzpostavil številne stike z gostinci po Sloveniji, ki so ga prepoznali kot predanega vinoljuba in poznavalca domače kulinarike. Skozi sodelovanje z gostinci in vinoljubi je sistematično povezoval slovensko kulinariko z vini vinorodne Štajerske.

Strokovno znanje je nadgradil z izobraževanjem za sommelierja. Po uspešno zaključenem izobraževanju je postal aktiven član Društva vinskih svetovalcev Sommelier Slovenije, se redno udeleževal strokovnih dogodkov ter s svojim delom in zavzetostjo pomembno prispeval k razvoju društva. Njegovo dolgoletno in predano delovanje je bilo prepoznano z izvolitvijo na funkcijo predsednika Društva vinskih svetovalcev Sommelier Slovenije, ki jo je opravljal kar tri mandate v obdobju med letoma 2013 in 2025. V času njegovega predsedovanja se je društvo razvijalo, okrepila se je njegova prepoznavnost v strokovni in širši javnosti, hkrati pa se je bistveno prispevalo k dvigu kulture pitja vina v Sloveniji.

Posebno mesto v njegovem strokovnem delovanju ima sorta šipon, značilna za Ljutomersko–Ormoške gorice. Robert Puklavec je eden njenih vidnejših zagovornikov ter si že vrsto let prizadeva za večjo prepoznavnost in ugled sorte tako v domačem kot tudi v mednarodnem prostoru. Šipon razume kot enega ključnih adutov slovenskega vinogradništva, njegovo spoštovanje do sorte pa izhaja že iz otroštva in se je dodatno poglobilo skozi profesionalno delo v vinogradih, na strokovnih predstavitvah, degustacijah in predavanjih.

Kot izraz svoje predanosti tej sorti se je pridružil podjetju Verus vinogradi, kjer je šipon postavljen v središče pozornosti in ki po njegovem mnenju mora ostati ponos prleških goric.

Zaradi dolgoletnega izjemnega prispevka k razvoju Društva vinskih svetovalcev Sommelier Slovenije, njegovega vodstvenega dela v funkciji predsednika ter vsestranskega delovanja na področju vinske kulture in promocije slovenskega vina, je Robert Puklavec v celoti upravičen do podelitve častnega članstva Društva vinskih svetovalcev Sommelier Slovenije.